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burilab

送料込み【氷熟ハマチ】 トロ ボックス (チルド)

¥ 7,000

【期間限定商品】

お腹側のトロだけを詰め合わせたボックスです。

おすすめ料理:刺身、寿司、鰤しゃぶ、など

ボックス内容

・上トロ
・トロ


化粧箱入り
約350g


【氷熟ハマチ】とは?
氷温で3日間熟成をかけ、旨みを増したプレミアム【養殖ぶり】です。
養殖だからできる熟成という技法。
熟成をかけることでぶり特有の青臭さが消え、旨みが増します。
養殖ぶりにありがちな脂っぽさも、筋肉と脂質の硬さが整うため全く感じません。食べてみると一般のぶりとは全く別物だと感じていただけるはず。
とろけるような甘さが口いっぱいに広がります。

※この商品は最短で10月28日(月)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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ショップの評価

  • ぶり黒タタキ ころころ

    ぶり黒タタキ ころころ

    展示会で試食してとても美味しかったので今回まとめて購入させていただきました。発送も早くまた次回も購入させていただきます。ありがとうございました。

  • 熟成ぶりトロしゃぶセット

    熟成ぶりトロしゃぶセット

    丸くて平たいお皿に綺麗に並べられたぶりの切り身と、袋入りの昆布とぶりの骨がセットになっていました。骨と昆布でお出汁をとるのですが、これが相当味の決め手になっているようです。骨が少し炙ってあるおかげで香ばしさがありながら冷えくささがありません。これで煮た野菜がとても美味しくなっていました。 ぶりのしゃぶしゃぶも、柔らかくふっくらしているのですが身は締まっており、食べ応えをかんじました。 化粧箱に入っているのでご進物にもいいかなと思いました。 またリピしたいと思います(^^)